Klima-Reife-Schränke
für Fleisch und Wurst
Für aromatische und geschmacklich ausgereifte Delikatessen.
Der ideale Reifeschrank für Manufakturen, Fleischereien, Selbstvermarkter, Landwirte, Buschenschänken ….. und jeden,
der exakte Temperaturen und konstante Luftfeuchtigkeit (Klima) für die Reifung seiner Produkte benötigt.
Wurst und Fleischwaren in perfekter Qualität durch die
optimale klimatische Umgebung. Sparen Sie bis zu 50% an Zeit gegenüber herkömmlicher Produktion. Für aromatische und geschmacklich ausgereifte Delikatessen.
NEU!
Die 3. Generation
der Klima-Reife-Zellen
ist da!
Vorstellung des KRA-Gen3
Seit über 10 Jahren ist die Fa. KKT-Lackner GmbH Ihr Spezialist für Reifeschränke. Mit dem einzigartigen KRA-Gen3 Reifeschrank ist es uns wieder einmal gelungen unseren Ansprüchen für höchste Qualität gerecht zu werden. Diese Anlage ist die bereits dritte Generation unserer Reifeschränke für Fleisch- und Wurstwaren aller Arten. Produzieren Sie Ihre Ware bei gleichbleibender Qualität das ganze Jahr über.
Durch unser innovatives und einzigartiges aktives Befeuchtungssystem können Sie je nach Bedarf und völlig temperatur- und wetterunabhängig produzieren. Das äußerst arbeitsintensive Vorproduzieren ausschließlich in den Wintermonaten, sowie das Risiko instabiler Witterung gehören fortan der Vergangenheit an.
So können nun auch im Sommer die verschiedensten Fleisch- und Wurstwaren produziert werden, ohne der Befürchtung eines Trockenrandes.
Wir konnten die Qualität unserer Reifeschränke noch einmal deutlich verbessern ohne einer spürbaren Preissteigerung.
Mit der neuen 3. Generation unseres Reifeschrankes gibt es deutliche Unterschiede zu den vorherigen Modellen.
Erstmals drei komplett verschiedene Größen K, M und G
Optional kann auch bei jeder Variante eine Glastüre verbaut werden
Die Edelstahlanlage wird aus rostfreiem 1.4301 Edelstahl gefertigt
Die Größe der M und G Anlagen wurde auf die Räucherschränke der Fa. Beelonia angepasst.
Somit können Wagen und Selch / Räucherstecken weiter verwendet werdenZusätzlich gibt es die Möglichkeit der Steuerung via Bluetooth oder Wi-Fi
bis zu 300 kg Fleisch- und Wurstwaren
verkürzte Produktionszeit, einstellbares Klima
Anlieferung zerlegt
auf Palette,
Technik vormontiert
Aufbau ohne
spezielles Werkzeug
- Made in Austria
- Erhältlich in 3 Größen (K, M, G) und unterschiedlichen Ausführungen
- Ausführung in Edelstahl oder verzinkt und in grau beschichtet
- Wahlweise die Option einer Glastüre für alle Varianten und Größen möglich
- Präzisionssteuerung + Option mit Bluetooth oder WIFI
- Verstellbare Füße aus rostfreiem Edelstahl
- 30 - 50 % verkürzte Produktionszeit
- Produzieren nach Bedarf, unabhängig vom Wetter, das ganze Jahr mit gleichbleibender Qualität
- Schimmelvermeidung durch aktive Entkeimung
Alle Informationen zur Klima-Reife-Zelle können Sie in unserem Produktfolder nachlesen.
Nutzen Sie den Klimaschrank zur Reifung, Trocknung und
der Lagerung von Rohwurst, Speck oder Schinken.
Der KRA-Gen3 ist auch hervorragend zum Lagern und Frischhalten von Obst und Gemüse geeignet sowie ideal für das
Abhängen von Rindfleisch (Dry-Aged-Beef).
ab € 4.675,-
Preis zzgl. 20 % Mwst.